问：
氧化亚氮作为食品添加剂申报的编码是哪个
答：
氧化亚氮(Nitrous oxide)作为食品添加剂的国际编码是E942。
根据国际食品添加剂编码标准,食品添加剂按功能类型分为不同的系列,然后再按具体的添加剂物质进行编号。氧化亚氮属于“气体”类型的食品添加剂,所以其编码以E9开头。
E942表示的具体添加剂是二氧化氮,又称笑气,化学式是N2O。它是一种无色、几乎无味的气体,在食品工业中主要用于鞭打奶油、起泡酒等,起到充气或催化氧化的作用。
作为食品添加剂,二氧化氮在使用量和用途上有严格的限制规定。在中国的食品安全国家标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中,也对E942的具体使用作了详细的规定:
在奶油和各种起泡酒中的最大使用量不得超过1.0克/千克。在其他食品中的最大使用量为0.1克/千克。仅限用于鞭打奶油及酒精性或非酒精性起泡酒的生产,不得用于其他食品。
所以,对氧化亚氮作为食品添加剂的编码E942及其使用要求的详细解释,希望上述信息能够回答您的疑问。如果还有不清楚或需要补充的地方,请 feel free to ask.