问：
无油捞汁粉丝的捞汁怎么做
答：
无油捞汁粉丝的做法如下:
1. 准备材料。粉丝、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、味精、香油。属于清汤类捞汁,不需要增加油脂。
2. 葱段切碎。将葱洗净后切成5cm长的段,再切成碎段备用。
3. 调料混合。在碗中混合豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、味精,调成辣甜适度的味道,备用。
4. 锅中烧水。在锅中加水烧开,水量要足够将粉丝淹没。
5. 粉丝下锅,葱段投入。将粉丝放入开水中烧熟,同时投入葱段。粉丝熟透后立即捞出,滤干水分。
6. 准备汤底。把第3步调好的调料混合液倒入烧开的水中,加少许香油,调匀成汤底。
7. 汤上桌,粉丝投入。将汤底端上桌,每位客人自己将粉丝放入汤中。粉丝一进入汤底即可起锅。
8. OPTIONAL:加醒目。如果喜欢,可以在汤底上点缀香葱,蒜子,豆瓣,增加口味。
9. 配菜可选。可以选择木耳、豆角、豆苗等作为配菜,也可以单独吃粉丝。
该方法通过少油清淡的捞汁达到减脂的目的,适合mixing谷物粉类的营养餐。具体分量可以根据个人口味来加大或减少。希望可以帮助你做出美味的无油捞汁粉丝。有任何问题欢迎在回复中提出。