超级嫩鸡蛋包豆腐怎么做好吃

超级嫩鸡蛋包豆腐的做法如下:

主料:豆腐1块,鸡蛋4个

辅料:葱、姜、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、青椒丝、香葱丝

1. 豆腐切成四个三角形块;

2. 将4个鸡蛋磕入碗中,加入适量生抽、蚝油、胡椒粉和 MSG,轻轻打散;

3. 葱、姜、蒜切碎,和青椒丝、香葱丝一起放入鸡蛋液中,调成蛋浆;

4. 锅中加油烧热,将豆腐块加入锅中煎至两面呈金黄色;

5. 将煎好的豆腐块从锅中捞起,沥干表面多余的油;

6. 将豆腐块放入蛋浆中,让其包裹住豆腐块外部,煎至蛋浆凝固成膜;

7. 将煎好的鸡蛋包豆腐装盘,并淋上剩余的鸡蛋蛋浆和青椒丝作装饰;

8. 往盘中放1/4片柠檬,即可上碟。

超级嫩鸡蛋包豆腐特点是外酥里嫩,口感极佳。鸡蛋均匀包裹在豆腐外形成一层薄酥皮,而豆腐本身很嫩滑,两者味觉形成强烈对比,十分美味。色彩也十分艳丽,很适合拍照。

此菜简单易做,材料也很简单,但口感和视觉效果都非常出众。如果想要更美味,也可以在蛋浆中添加白胡椒粉、蒜蓉等来增加口味。希望您会喜欢这道菜,有任何其他美食问题欢迎咨询。